कीटो आहार आसपास के सबसे लोकप्रिय आहारों में से एक है, लेकिन इसे बहुत प्रचार मिला है, इसमें से अधिकांश खराब है, इस तथ्य के कारण कि कीटो डाइटिंग प्रतिकूल दुष्प्रभावों से बंधी है। कीटो डाइटिंग के कुछ स्वास्थ्य जोखिम गंभीर हो सकते हैं, जैसे हृदय रोग, गुर्दे की पथरी और यहां तक कि कभी-कभी घातक अंग विफलता का खतरा बढ़ जाता है। तो क्या कीटो डाइट फॉलो करना खतरनाक है? कम कार्ब, उच्च वसा, प्रोटीन-भारी आहार में दशकों के शोध के बाद, अध्ययन हमें बताते हैं कि कीटो आहार अस्वास्थ्यकर है, खासकर यदि आप पशु उत्पादों का उच्च प्रतिशत खाकर ऐसा करते हैं।फिर भी, लोग वजन घटाने के इस तरीके के लिए साइन अप करना जारी रखते हैं, क्योंकि यह काम करता है।
"केटोजेनिक आहार खाने से आमतौर पर आपके द्वारा सेवन किए जाने वाले कार्ब्स की संख्या एक दिन में 50 ग्राम से कम या आपके कुल कैलोरी सेवन का लगभग 5 से 10 प्रतिशत तक कम हो जाती है। विशिष्ट कीटो आहार वसा और प्रोटीन से आपकी बाकी कैलोरी खाने के लिए कहते हैं, वसा से लगभग 70 से 80 प्रतिशत और प्रोटीन से 20 प्रतिशत, जिसका पारंपरिक रूप से अर्थ है पशु वसा को लोड करना। लक्ष्य किटोसिस में जाना है जो एक ऐसी स्थिति है जहां आपका शरीर अपने पसंदीदा ईंधन विकल्प, कार्बोहाइड्रेट से वंचित है, और इसके बजाय वसा को जलाने के लिए मजबूर किया जाता है। जब कार्ब्स की अनुपस्थिति में वसा को गतिशील किया जाता है तो आपका शरीर केटोन्स छोड़ता है, जो अम्लीय होते हैं, जिससे कुछ समस्याएं होती हैं।"
कीटो डाइट के क्या खतरे हैं?
कीटो आहार के स्वास्थ्य जोखिमों पर हाल के शोध से हमने सीखा है कि दुष्प्रभावों में हृदय रोग और अन्य खतरनाक स्थितियों का जोखिम शामिल है।यह पता चला है कि वसा से आपके अधिकांश कैलोरी को केंद्रित करना - विशेष रूप से पशु वसा जैसे कि बेकन, रेड मीट, पूर्ण वसा वाले पनीर और डेयरी - आपके कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं, आपकी धमनियों में पट्टिका का निर्माण कर सकते हैं, और अंत में दिल का दौरा पड़ सकता है। या स्ट्रोक। इस बीच, एक पशु अध्ययन के अनुसार, वसा कोशिकाओं के रूप में निकलने वाले अम्लीय कीटोन रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और हृदय पर निशान पैदा कर सकते हैं।
साथ ही कम कार्ब्स खाने से, आप सब्जियों और फलों जैसे विटामिन और खनिजों के महत्वपूर्ण स्रोतों को कम कर देते हैं, जो आंत-स्वस्थ फाइबर और सूक्ष्म पोषक तत्वों की एक सरणी से भी भरे होते हैं जो आपके शरीर को सर्वोत्तम रूप से कार्य करने में मदद करते हैं, जिनमें शामिल हैं आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली। केटो, हर कोई सहमत है, लंबी अवधि में एक संभावित हत्यारा है।
लेकिन कीटो डाइट शॉर्ट टर्म के लिए खतरनाक भी हो सकती है। 2020 के पतन में, बॉलीवुड अभिनेत्री मिष्टी मुखर्जी की मृत्यु, एक 27 वर्षीय गुर्दे की विफलता से आने वाली, उनके केटो आहार के लिए जिम्मेदार थी, उनके परिवार के अनुसार, जिन्होंने दूसरों को चेतावनी दी थी कि उनकी दुखद मौत हो सकती है टाला गया।
कीटो डाइट के स्वास्थ्य जोखिम
डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि कीटो मोटे रोगियों के लिए अच्छी तरह से काम करता है, जो वजन कम करने पर गंभीर स्वास्थ्य परिणामों का सामना करते हैं, यह पतले रोगियों के लिए अधिक गंभीर समस्या पैदा कर सकता है जो बहुत लंबे समय तक इस पर टिके रहते हैं, क्योंकि जब शरीर में बहुत अधिक जमा हो जाता है केटोन्स-वसा जलाने के उप-उत्पाद के रूप में उत्पादित एसिड-रक्त बहुत अधिक अम्लीय हो सकता है, जो यकृत, गुर्दे और मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकता है। चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार, अनुपचारित छोड़ दिया, क्षति स्थायी हो सकती है। कीटो डाइटर्स को सख्त कीटो डाइट के दौरान अपनी किडनी पर तनाव कम करने के लिए खूब पानी पीना चाहिए।
इस बात पर बहस चल रही है कि कौन सा खराब है: रुग्ण रूप से अधिक वजन होना, जिसे कीटो आहार हल करने में मदद कर सकता है, या लंबे समय तक किटोसिस में रहना, जो समझौता किए गए हृदय स्वास्थ्य और विशिष्ट लक्षणों जैसे अनियमित से जुड़ा हुआ है दिल की धड़कन, और उच्च रक्त लिपिड जैसे जोखिम कारक।
गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों वाले मोटे रोगियों के लिए, जल्दी वजन कम करना (कीटो आहार पर जाकर) उनके मोटापे, दिल के दौरे के जोखिम को कम कर सकता है, और उनके रक्तचाप और अन्य स्वास्थ्य मार्करों को खतरनाक रूप से उच्च से नियंत्रण में ला सकता है।लेकिन औसत डायटर के लिए 5 या 10 या 15 पाउंड वजन कम करना और इसे दूर रखना चाहते हैं, एक कीटो आहार स्वास्थ्य संबंधी दुष्प्रभावों के साथ आता है जो जोखिम के लायक नहीं हैं। इसके अलावा वजन घटाने को बनाए रखना असंभव हो सकता है, क्योंकि जिस मिनट आप कार्ब्स (जैसे पास्ता, ब्रेड, चावल, या किसी भी प्रकार की अतिरिक्त चीनी) में वापस जोड़ते हैं, आप वजन वापस और संभवतः अधिक प्राप्त करने की संभावना रखते हैं। कीटो आहार से जुड़े स्वास्थ्य जोखिमों में शामिल हैं:
- हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है
- गुर्दे की पथरी
- दिल का जख्म
- कीटो फ्लू
यहां बताया गया है कि कीटो डाइट से कैसे साइड इफेक्ट होते हैं
उच्च लिपिड से हृदय रोग
कीटो एक बहुत ही कम कार्बोहाइड्रेट आहार दृष्टिकोण है जो शरीर को किटोसिस में भेजता है, एक चयापचय स्थिति जिसमें यह ग्लूकोज तक पहुंच कम कर देता है और इसके बजाय ज्यादातर वसा से भर जाता है। जबकि कीटो आहार के अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग इसका पालन करते हैं वे शुरू में वजन कम करने का प्रबंधन करते हैं, यह 12 महीने के आंकड़ों के अनुसार टिकाऊ नहीं होता है।यह भी स्पष्ट नहीं है कि वज़न कम करने का कारण कीटोसिस प्राप्त करना है या केवल कैलोरी प्रतिबंध और कम चीनी के कारण है।
शोधकर्ताओं को कीटो आहार का पालन करने वालों द्वारा उपभोग किए जाने वाले वसा के प्रकार और मात्रा के बारे में भी चिंता है। जबकि मौजूदा अध्ययनों ने प्रतिभागियों द्वारा उपभोग किए जाने वाले वसा और खाद्य पदार्थों के प्रकार को कड़ाई से नियंत्रित किया है, कई लोग जो कीटो की कोशिश करते हैं वे अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा की उच्च मात्रा का सेवन करते हैं, जो हृदय रोग और रक्त में उच्च लिपिड स्तर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है।
"अध्ययनों के अनुसार, उच्च मात्रा में संतृप्त वसा खाने से लंबे समय तक हृदय रोग होने का अधिक जोखिम होता है, जबकि अल्पावधि के लिए कम कार्ब वाला आहार अन्य स्वास्थ्य स्थितियों और दुष्प्रभावों का उत्पादन कर सकता है, जैसे कि कीटो फ्लू और सिरदर्द, मेयो क्लिनिक के अनुसार"
इस बात के भी प्रमाण हैं कि लंबे समय तक कीटो आहार खाने से धमनियां सख्त हो सकती हैं, और कई अध्ययनों में पाया गया है कि जो लोग कीटो आहार खाते हैं उनमें समय से पहले मौत का खतरा अधिक होता है।
हृदय की मांसपेशियों में निशान
चीन के शोधकर्ताओं ने पाया कि कीटो आहार से दिल पर खतरनाक घाव हो सकते हैं।
कीटो आहार आपके शरीर को कीटोसिस की स्थिति में डाल देता है, या ईंधन के लिए वसा जलाता है, जो रक्तप्रवाह में कीटोन्स नामक एसिड को छोड़ता है जो हृदय की मांसपेशियों के लिए हानिकारक माना जाता है। चीन में प्रयोगशाला जानवरों पर किए गए एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने हृदय पर कीटोन्स के कोशिकीय प्रभाव को देखा और पाया कि जब कीटोन्स बनते हैं, तो वे हृदय के ऊतकों पर हानिकारक प्रभाव डाल सकते हैं, जिससे स्थायी निशान ऊतक बन जाते हैं, जो स्वयं को बाधित करता है। हृदय की रक्त को ठीक से पंप करने की क्षमता।
"शंघाई में फुदान विश्वविद्यालय और चेंगदू में सिचुआन विश्वविद्यालय के शोधकर्ता यह पता लगाने की कोशिश कर रहे थे कि कीटो जाने से प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभ हो सकता है। इसके बजाय, उन्हें परेशान करने वाले सबूत मिले कि यह शरीर के केटोसिस में होने वाले निशान के कारण अलिंद फिब्रिलेशन या अनियमित दिल की धड़कन का कारण बन सकता है।ऑनलाइन मेडिकल जर्नल आईएफएल साइंस में एक लेख के मुताबिक, उनके शोध ने सुझाव दिया है कि उन्नत खराब कार्डियक स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है, केटोसिस और मृत्यु दर के बीच कई अन्य सहसंबंधों के साथ जुड़ा हुआ है।"
गुर्दे की पथरी
गुर्दे की पथरी केटोजेनिक आहार का एक प्रसिद्ध दुष्प्रभाव है। जर्नल ऑफ़ चाइल्ड न्यूरोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, मिर्गी के इलाज के लिए कीटो आहार पर बच्चों के एक अध्ययन में, 195 में से 13 विषयों में गुर्दे की पथरी विकसित हुई। विशेषज्ञों के मुताबिक, इस जोखिम को कम करने का एक तरीका पोटेशियम साइट्रेट के साथ पूरक करना और प्रसंस्कृत मीट और सोडियम की संख्या को सीमित करना है। पशु प्रोटीन गुर्दे में अम्लीय मूल्य को बढ़ाता है और पथरी के साथ-साथ गाउट, जोड़ों में एक दर्दनाक गठिया की स्थिति पैदा कर सकता है।
केटोजेनिक आहार गुर्दे की बीमारी को बढ़ा सकता है क्योंकि गुर्दे की बीमारी वाले लोगों को अक्सर कम प्रोटीन वाले आहार का पालन करने की सलाह दी जाती है, जो कीटो दृष्टिकोण के विपरीत है।
कीटो फ्लू
जैसे कि असली फ्लू का मौसम और COVID-19 के सफल मामले होने का खतरा चिंता करने के लिए पर्याप्त नहीं है, जब आप कीटो आहार पर जाते हैं, तो आपका शरीर अक्सर कार्ब्स की कमी से चौंक जाता है और आप कम ऊर्जा, दर्द और सामान्य रूप से लेटने की आवश्यकता से पीड़ित हैं। जब शरीर आपके द्वारा जलाए जा रहे वसा से कीटोन्स में ईंधन के रूप में ग्लूकोज को जलाने से स्विच करता है, तो ऐसा महसूस हो सकता है कि आपको फ्लू से अलग कर दिया गया है।
"कई कीटो डाइटर्स के लिए, थकान, दर्द और ऊर्जा की सामान्य कमी के साथ यह कीटो फ्लू लक्ष्य के लिए अभिशाप है: वजन कम करने की इच्छा और आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से ऊर्जावान महसूस करना। इसलिए जब कीटो फ़्लू हमला करता है, तो यह आपको दिनों या हफ्तों तक बेंच कर सकता है और यह एक संकेत हो सकता है कि कीटो आहार आपके लिए सही तरीका नहीं है। अगर आप ताकत हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं, तो एक तरीका यह है कि हल्के व्यायाम जैसे शक्ति प्रशिक्षण को वापस शामिल किया जाए, जो मांसपेशियों को सक्रिय करने और इससे बाहर निकलने में आपकी मदद कर सकता है।"
क्या आप कीटो डाइट पर अपना वजन कम कर सकते हैं और इसके दुष्प्रभावों से बच सकते हैं?
तो कीटो डाइटिंग अभी भी इतना लोकप्रिय क्यों है? इन तर्कों के साथ समस्या यह है कि लोग वजन घटाने की कीटो शैली पर हस्ताक्षर करते रहते हैं क्योंकि यह काम करता है। कम से कम अल्पावधि में।
सवाल है: क्या कीटो खाना और स्वस्थ रहना संभव है? क्या आप अपना गाजर का केक ले सकते हैं और इसे भी खा सकते हैं? यहां बताया गया है कि स्वस्थ कीटो आहार कैसे करें। या कम से कम स्वस्थ तरीके से कीटो करें!
यदि आप एक स्वस्थ कीटो आहार आज़माना चाहते हैं, तो इसे शाकाहारी तरीके से करें
"क्या होगा अगर आप कीटो-फ्रेंडली डाइट कर सकें और हेल्दी कीटो फूड्स का इस्तेमाल कर सकें, जैसे कि प्लांट-बेस्ड फैट्स जो एवोकाडो, नट्स, सीड्स, ऑलिव ऑयल से हैं और दिल के लिए हेल्दी माने जाते हैं? और क्या होगा अगर कार्ब्स पर अत्यधिक कटौती करने के बजाय, आपने नेट कार्ब्स, > की गणना की"
शाकाहारी कीटो आहार के पीछे यही विचार है: ब्रेड, पास्ता, अनाज, पटाखे, कुकीज और सभी पैकेज्ड खाद्य पदार्थों जैसे साधारण कार्ब्स को कम करके भी आप अपना वजन कम कर सकते हैं।और आप एवोकाडो, जैतून का तेल, नट और बीज जैसे पौधे-आधारित स्रोतों से स्वस्थ वसा खा सकते हैं।
अपने कार्ब्स को बुद्धिमानी से चुनकर और उच्च फाइबर वाली सब्जियां, पत्तेदार साग, साबुत अनाज और फलियां खाकर, कीटो जाना और खतरनाक दुष्प्रभावों से बचना संभव है। शाकाहारी कीटो आहार पर, आप अपने आप को सब्जियों और कुछ हद तक फलों के रूप में स्वस्थ कार्ब्स खाने की अनुमति देते हैं। इस तरह आप पूरे भोजन, पौधे-आधारित आहार में सभी स्वस्थ एंटीऑक्सिडेंट, पोषक तत्व, विटामिन और खनिजों को नहीं खोते हैं।
स्वस्थ तरीके से कीटो आहार का पालन कैसे करें
कीटो आहार अपने आप में अस्वास्थ्यकर नहीं हैं, लेकिन डेनवर में नेशनल ज्यूइश के एक हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ. एंड्रयू फ्रीमैन के अनुसार, लोग ऐसा करते हैं। शाकाहारी कार्डियोलॉजिस्ट के रूप में जाने जाने वाले डॉ. फ्रीमैन ने एक अध्ययन जारी किया कि पारंपरिक कीटो आहार के दौरान लोगों द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के कारण कीटो डाइटिंग से हृदय रोग हो सकता है।
जब वे कीटो जाते हैं, तो लोग अक्सर रेड मीट, बेकन जैसे प्रोसेस्ड मीट का सेवन करते हैं, और फलों, सब्जियों और साबुत अनाज जैसे स्वस्थ पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से दूर रहते हैं - जो सभी पोषक तत्वों से भरपूर और भरपूर होते हैं एंटीऑक्सिडेंट- क्योंकि उनमें कार्ब्स होते हैं।कीटो आहार पर किसी के अल्पावधि में पाउंड कम होने की संभावना है, उन्होंने समझाया, लेकिन यह वजन कम करना आमतौर पर अस्थायी होता है क्योंकि मांस, मक्खन और पशु वसा में उच्च आहार खाने से इसे बनाए रखना मुश्किल होता है, जिसे वैज्ञानिक रूप से बढ़ाने के लिए दिखाया गया है। आपके जीवन भर के लिए हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह, और सभी कारणों से अकाल मृत्यु का जोखिम। इस बीच, पौधों पर आधारित आहार सभी कारणों से आपकी मृत्यु के जोखिम को कम करता है, हाल के अध्ययनों में पाया गया है।
कीटो जाने और जोखिम भरे दुष्प्रभावों से बचने का एक स्वस्थ तरीका यह है कि इसे पौधे-आधारित आहार पर किया जाए। जबकि आप तकनीकी रूप से केटोसिस में प्रवेश नहीं कर सकते हैं, जब आप अतिरिक्त शक्कर, चिप्स और पटाखे जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से कार्ब्स को काटते हैं और उन्हें सब्जियों, साग और अन्य उच्च-फाइबर स्रोतों से बदल देते हैं, तो आपका वजन कम हो जाएगा। ये एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों से भी भरे होते हैं जो आपको स्वस्थ रखने में मदद करते हैं क्योंकि आप अधिक टिकाऊ तरीके से अपना वजन कम करते हैं।
वजन कम करने का सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका है पौधों पर आधारित आहार
वजन घटाने की कोशिश करने का सबसे सुरक्षित तरीका पौधे-आधारित आहार पर है, और कीटो खाद्य पदार्थों और पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों के बीच ओवरलैप का एक छोटा वेन आरेख है।इसे कैसे प्राप्त किया जाए, इसके लिए आपको वसा, प्रोटीन, फलियों, फलों और सब्जियों के कार्ब अनुपात, जैसे एवोकाडोस और बीन्स, नट्स, और प्लांट-आधारित तेलों को देखना होगा, शाकाहारी शेफ सूजी गेरबर बताते हैं, जिन्होंने 50 पाउंड खो दिए। पौधों पर आधारित आहार पर और अब दूसरों को स्वस्थ रहने में मदद करता है और पौधों पर आधारित आहार खाना भी सीखता है।
"आप नट्स, प्लांट ऑयल, और एवोकाडो जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों से मिलने वाली वनस्पति-आधारित वसा को प्राथमिकता दे रहे हैं। केटोसिस में आने के लिए इस तरह से खाने में कुछ दिन लग सकते हैं, गेरबर बताते हैं, क्योंकि वसा अनुकूल है>"
वह सुझाव देती है कि आपको ब्रेड, शराब और अन्य कार्ब्स को छोड़ना होगा जो आपको कार्ब्स से एक दिन में 5 प्रतिशत कैलोरी की सीमा से अधिक कर देगा। लाइफ इन द फास्टिंग लेन के लेखक डॉ. जेसन फंग ने द बीट को बताया कि उनके मरीज अक्सर तेजी से वजन घटाने के परिणामों के लिए आंतरायिक उपवास और कीटो आहार विकल्पों को मिलाते हैं।
3 टिप्स वीगन कीटो डाइट में सफल होने के लिए, एक विशेषज्ञ से
टिप 1: तेजी से कीटोसिस की स्थिति में आने के लिए, उपवास की एक संक्षिप्त अवधि पर विचार करें
द बी टी के वेगन केटो डाइट प्लान में 21-दिवसीय कार्यक्रम के हर दिन के लिए सुझाव शामिल हैं, जो शाकाहारी पोषण विशेषज्ञ लिसा डेनियलसन के साथ लिखे गए हैं, जो कीटो विशेषज्ञ भी हैं। आप लिसा डेनियलसन (@veggie_lisa) को ढूंढ सकते हैं या शाकाहारियों के लिए के ईटो पढ़ सकते हैं: वजन कम करें और पौधे-आधारित केटोजेनिक आहार पर स्वास्थ्य में सुधार करें।
शाकाहारी कीटो आहार के सफल होने के लिए, डेनियलसन सलाह देते हैं, आपको किटोसिस की स्थिति तक पहुंचने की आवश्यकता है, जहां आपका प्राथमिक ईंधन स्रोत वसा है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका एक संक्षिप्त उपवास के साथ शुरू करना है, अपने अंतिम भोजन और अपने आहार की शुरुआत के बीच 14 से 16 घंटे छोड़कर, जो आपके किटोसिस को तुरत प्रारम्भ करने में मदद करेगा और आपके शरीर के लिए वसा को जलाना शुरू करना आसान बना देगा। मानक किक-ऑफ़ वास्तव में 24 घंटे का तेज़ है, लेकिन यदि यह आपके लिए बहुत अधिक है, तो एक छोटा अंतराल चुनें। नोट: इससे पहले कि आप उपवास या किसी अन्य महत्वपूर्ण आहार परिवर्तन की कोशिश करें, हम आपसे आग्रह करते हैं कि आप अपने डॉक्टर से जांच कराएं और सुनिश्चित करें कि यह आपके लिए सुरक्षित है।
"कई लोगों के लिए, यदि आपके पास बहुत अधिक संग्रहित ग्लूकोज है, तो जितना लंबा उपवास होगा, आपके किटोसिस में तेजी से आने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।उपवास की अवधि के दौरान आपको पानी, इलेक्ट्रोलाइट्स, और स्पष्ट तरल पदार्थों (जैसे कि काली चाय, सब्जी शोरबा, या अपनी पानी की बोतल में हरा पाउडर मिलाना) के साथ हाइड्रेट करने की आवश्यकता होगी। ज्यादातर समय दोपहर से दोपहर का उपवास तुरत प्रारम्भ करने के लिए अच्छा काम करता है। आपका केटो आहार, या आप रात के खाने के बाद अपना उपवास शुरू कर सकते हैं और अगले दिन दोपहर तक जा सकते हैं। फिर अपने संक्षिप्त उपवास के बाद, आप 21 दिन की भोजन योजना में कूद सकते हैं।"
टिप 2. अपनी रसोई से सभी गैर-कीटो खाद्य पदार्थों को हटा दें
चिप्स, कुकीज और ब्रेड। यदि आपके पास पहुंचने के लिए केवल कीटो-फ्रेंडली स्नैक्स हैं तो कीटो पर जाना बहुत आसान है। छुटकारा पाने के लिए कुछ चीजें: सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (अनाज, चिप्स, पटाखे) और सभी शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ (सूखे मेवे, सोडा, शहद और निश्चित रूप से कैंडी)। आप कार्ब-भारी फल (जैसे आम, केला, अनानास), और यहां तक कि सबसे अधिक स्टार्च वाली सब्जियां (मकई और आलू) भी छोड़ना चाह सकते हैं। अपने शाकाहारी केटोजेनिक आहार के लिए स्टॉक करने के लिए खाद्य पदार्थ: मेवे, हरी सब्जियां, जैतून, एवोकैडो, नारियल का तेल, जामुन, और तोरी, साथ ही पालक, केल और ब्रोकोली, कुछ नाम।
टिप 3. कीटो-फ्रेंडली वर्जन के लिए अपने पसंदीदा कार्ब्स की अदला-बदली करें
"कीटो-अनुमोदित खाद्य पदार्थों के लिए प्रतिस्थापन बनाने से पहले कुछ पता लग सकता है, लेकिन एक बार जब आप कार्ब्स बनाम नेट-कार्ब्स के बारे में सोचने की आदत डाल लेते हैं तो यह आसान हो जाएगा! उदाहरण के लिए, तोरी सर्पिल के लिए नियमित पास्ता छोड़ देना चाहिए। मैश किए हुए आलू प्लेट से बाहर हैं, लेकिन मैश की हुई फूलगोभी मेनू में है। सफेद चावल बाहर हैं लेकिन फूलगोभी चावल अंदर हैं। केले बाहर हैं लेकिन जामुन अंदर हैं। रेस्तरां-शैली पिज्जा क्रस्ट बाहर है, लेकिन साइलियम भूसी (या फूलगोभी क्रस्ट) में है। अब बहुत सारे कीटो-फ्रेंडली प्लांट-आधारित उत्पाद हैं। बाजार में आप काबुली चना पास्ता (जो अंदर है) या बीन पास्ता खोज सकते हैं, जो सभी कार्ब्स में कम और प्रोटीन में उच्च हैं।"
