शाकाहारी मशरूम और अखरोट वेलिंगटन

हमारा वेगन मशरूम और वॉलनट वेलिंगटन मीठे और नमकीन स्वाद से भरपूर है और इसमें एक कुरकुरा, परतदार बाहरी बनावट है। यह हॉलिडे सेंटरपीस अखरोट, मशरूम, प्याज, लहसुन, किडनी बीन्स, स्मोक्ड टोफू, टमाटर पेस्ट, गाजर, अजवाइन, सोया सॉस, मिसो, और बहुत सारे मसालों और जड़ी-बूटियों सहित कई स्वादिष्ट सामग्रियों से भरा हुआ है।

मशरूम और अखरोट वेलिंगटन को आपकी पसंद के साइड डिश के साथ ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है: एक बड़ा हरा सलाद, मैश किए हुए आलू, मिन्टी मटर, स्टीम्ड वेजी, या सॉटेड पालक। इसे अपने पसंदीदा सॉस जैसे मशरूम ग्रेवी, क्रैनबेरी जैम या होममेड बारबेक्यू सॉस के साथ परोसना न भूलें।

क्या पफ पेस्ट्री वीगन है?

पफ पेस्ट्री, जो आटा जब पकाया जाता है तो एक क्रोइसैन जैसी मक्खन और परतदार परत में बदल जाता है, हमेशा शाकाहारी नहीं होता है। जब आप अपने स्टोर पर जाएं तो लेबल की जांच अवश्य करें क्योंकि पफ पेस्ट्री के कई ब्रांडों में अंडे और मक्खन होते हैं। हालाँकि, स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री ब्रांड हैं जिनमें वनस्पति तेल या वनस्पति-तेल-आधारित मार्जरीन होता है जो इसे पूरी तरह से शाकाहारी बनाता है। शाकाहारी पफ पेस्ट्री ब्रांडों के लिए, इनमें से किसी एक को आज़माएँ:

• पेपरिज फार्म
• Jus-Rol Pre-Rolled Dough
• शार पफ पेस्ट्री (ग्लूटेन मुक्त भी)
• वेवलका पफ पेस्ट्री

शाकाहारी वेलिंगटन को अधिक किफायती कैसे बनाएं

अधिकांश भाग के लिए, यह नुस्खा मुख्य रूप से सस्ती सामग्री के लिए कहता है, लेकिन आप अभी भी कुछ भी स्वैप कर सकते हैं जो आपके हाथ में नहीं है।अगर आपके पास अखरोट नहीं है तो इसकी जगह हेजलनट्स का इस्तेमाल करें। यदि आपके पास अपनी पेंट्री में किडनी बीन्स का डिब्बा नहीं है, तो इसके बजाय छोले खाने की कोशिश करें। कोई मिसो नहीं है? नुस्खा इसके बिना कर सकता है और फिर भी अद्भुत स्वाद लेता है!

किराने की दुकान पर तुरंत जाने के बजाय, अपने बचे हुए खाने की जांच करें और देखें कि क्या इस व्यंजन में किसी भी सामग्री का पुन: उपयोग किया जा सकता है। हर्ब, मशरूम, और गाजर जैसी कोई भी मुरझाई हुई सब्जियाँ लें और उनका उपयोग करें!

इस नुस्खे को तेज करने का भी एक तरीका है। यदि आप इस शाकाहारी मशरूम और वॉलनट वेलिंगटन के लुक को पसंद करते हैं, लेकिन चाहते हैं कि यह आधे समय में तैयार हो जाए, तो बेझिझक किसी भी चीज़ को भरने के लिए स्वैप करें या स्टोर से खरीदी गई फिलिंग का उपयोग करें। आपकी पेस्ट्री वैसी ही दिखेगी लेकिन उसका स्वाद अलग होगा। आप इस वीगन पफ पेस्ट्री में पिछली रात के खाने की स्टफिंग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक अन्य उदाहरण के लिए, सुपर त्वरित और आसान धोखा संस्करण के लिए दुकान से खरीदे गए शाकाहारी ग्राउंड मांस या दाल का उपयोग करें।