थैंक्सगिविंग पर शुरू होने वाले और साल के अंत तक चलने वाले व्यस्तता के मौसम के बाद, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि 45 प्रतिशत अमेरिकियों को अपने आहार में सुधार करने और जनवरी में ट्रैक पर वापस आने के लिए नए साल के संकल्प लेने की उम्मीद है 2023। हम साल दर साल ऐसा करते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि हमारे अधिकांश स्वस्थ खाने के संकल्प हफ्तों या अधिक से अधिक महीनों में विफल हो जाएंगे।
यह हमारी इच्छाशक्ति नहीं है जो विफल होती है, लेकिन सबसे पहले स्वस्थ रहने की कोशिश करने का हमारा दृष्टिकोण, विशेषज्ञ हमें बताते हैं। अवास्तविक लक्ष्यों को निर्धारित करने या संपूर्ण खाद्य समूहों को काटने की कोशिश करने के बजाय, स्वस्थ खाने के लक्ष्यों को प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका उन खाद्य पदार्थों के बारे में सोचना है जिन्हें आप खा सकते हैं या खाना चाहिए, जैसे पौधे-आधारित सामग्री, संपूर्ण खाद्य पदार्थ, और खजूर जैसे प्राकृतिक फल। मिठाइयाँ मीठी करें।सौभाग्य से 2023 में हमारे रास्ते में आने वाले नए खाद्य रुझान आपके स्वच्छ-खाने के लक्ष्यों को बनाए रखना और सफल होना पहले से कहीं ज्यादा आसान बनाने जा रहे हैं। यहां वे हैं जिन्हें देखना है और आने वाले वर्ष में गले लगाना है।
2023 में स्वस्थ खाने को आसान बनाने के लिए 7 खाद्य रुझान
साल 2023 में खाने-पीने की कौन-सी प्रवृत्ति रहने वाली है और स्वस्थ रहने और ट्रैक पर बने रहने के अपने संकल्प को बनाए रखने के लिए हम इसका उपयोग कैसे कर सकते हैं? इन 7 खाद्य प्रवृत्तियों को पढ़ें, और जानें कि कैसे आप स्वस्थ खाने के अपने प्रयासों में और अधिक सफल हो सकते हैं और आने वाले वर्ष में अधिक स्थायी आहार का पालन कर सकते हैं।
एक वृहद प्रवृत्ति है अधिक पौधे-आधारित आहार खाने की ओर, और जहाँ भी संभव हो मांस से परहेज करना। हाल के वर्षों में स्वस्थ पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ खाना तेजी से लोकप्रिय हो गया, विशेष रूप से कोरोनावायरस महामारी के मद्देनजर जहां लाखों उपभोक्ताओं ने अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और सूजन से लड़ने के लिए स्वस्थ खाने के लिए प्रेरित महसूस किया। लेकिन यह चलन नकली मांस या सनक आहार से परे है।गुड फ़ूड इंस्टिट्यूट के अनुसार, 2018 के बाद से, पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों की बिक्री ने अन्य खाद्य श्रेणियों को पीछे छोड़ दिया है।
"अधिक पौधे आधारित आहार खाने में निरंतर रुचि का एक कारण: यह पर्यावरण के लिए बेहतर है। उपभोक्ता पिछले वर्षों की तुलना में पर्यावरण की दृष्टि से स्थायी और स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बारे में कहीं अधिक शिक्षित हैं। युवा पीढ़ी जलवायु परिवर्तन के बारे में सक्रिय रूप से चिंतित महसूस करती है, रिपोर्ट करती है कि वे ग्रह के बारे में बहुत या बेहद चिंतित महसूस करते हैं, आधे से अधिक ध्यान देने योग्य है कि अवधारणा उन्हें शक्तिहीन या भयभीत महसूस करती है। पहले से कहीं अधिक, उपभोक्ता चाहते हैं कि उनकी खरीदारी उनके विश्वास को दर्शाए।"
इसमें कोई संदेह नहीं है कि 2023 को पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों द्वारा परिभाषित किया जाएगा क्योंकि हाल के वर्षों में लगभग 1.6 मिलियन अमेरिकियों ने पौधे आधारित उत्पादों को खरीदा है। लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि अगले साल मांस के नए विकल्प, स्वच्छ सामग्री और ग्रह को बचाने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थों द्वारा परिभाषित किया जाएगा। यहां 2023 में भोजन के लिए हमारी भविष्यवाणियां हैं।
7 2023 में खाद्य प्रवृत्तियों के लिए भविष्यवाणियां
1. शाकाहारी समुद्री भोजन
चिकन, पोर्क और बीफ के नए विकल्पों ने बदल दिया है कि कैसे खरीदार अपने दैनिक दिनचर्या में पौधे-आधारित प्रोटीन पेश कर सकते हैं, लेकिन अब, शाकाहारी समुद्री भोजन उद्योग गति पकड़ रहा है।
प्लांट-बेस्ड सीफूड मार्केट के 2031 तक $1.3 बिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है। इस वृद्धि का श्रेय बड़ी मात्रा में नई कंपनियों को दिया जा सकता है, जो गुड कैच सहित सही सीफूड विकल्पों पर ध्यान केंद्रित कर रही हैं-- जिसे हाल ही में विकेड किचन द्वारा अधिग्रहित किया गया था। अपने उत्पाद वितरण और पोर्टफोलियो का और विस्तार करने के लिए।
यवेस पोटविन - मांस-मुक्त ब्रांड गार्डिन और यवेस वेजी व्यंजन के संस्थापक - ने हाल ही में खुलासा किया कि वह उपभोक्ताओं को घर पर ग्रह के अनुकूल सुशी का आनंद लेने का मौका देने के लिए पहली फ्रोजन शाकाहारी सुशी और ओनिगिरी लॉन्च कर रहे थे। Povin's Koncious Foods और Vegan Zeastar जैसे ब्रांड हर जगह प्लांट-बेस्ड शॉपर्स के लिए सीफूड व्यंजन उपलब्ध कराने का लक्ष्य लेकर चल रहे हैं।
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2. संवर्धित मांस
"कल्चर्ड मीट--जिसे आमतौर पर सेल-बेस्ड, कल्चर्ड या लैब-ग्रो मीट भी कहा जाता है--उपभोक्ताओं की अपेक्षा से कहीं जल्दी उपलब्ध हो सकता है। वर्षों से, पशु-व्युत्पन्न मांस का यह अभिनव और टिकाऊ विकल्प प्रायोगिक विकास में रहा है, लेकिन इस साल के अंत में, खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने अपसाइड फूड्स को व्यावसायिक बिक्री के लिए पहली हरी झंडी दी।"
लगभग 80 प्रतिशत उपभोक्ता खेती किए गए मांस उत्पादों को आजमाने के लिए खुले हैं, और अपसाइड एंड ईट जस्ट सहित कंपनियों ने चिकन विकल्प विकसित किए हैं जो उपभोक्ताओं को न्यूनतम पर्यावरणीय टोल के साथ मांस खाने का मौका देते हैं।
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3. गैर-मादक पेय पदार्थ
पिछले साल लगभग 70 प्रतिशत अमेरिकियों ने शराब पी थी, लेकिन शराब तेजी से मानसिक स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने और शारीरिक स्वास्थ्य को खतरे में डालने से जुड़ी है।युवा पीढ़ियां स्वस्थ आहार अपनाने की सोच रही हैं जो अनावश्यक शराब की खपत को भी बाहर करता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे एक रोमांचक नए पेय की कोशिश नहीं करना चाहते हैं।
"लगभग 46 प्रतिशत नियमित पीने वाले अपनी शराब की खपत को कम करने का इरादा रखते हैं, 52 प्रतिशत सक्रिय रूप से गैर-मादक पेय के साथ शराब की जगह ले रहे हैं, और उपभोक्ता अंतर्दृष्टि मंच, वेइलिंक्स के अनुसार, युवा अमेरिकियों द्वारा एक बढ़ती शांत जिज्ञासु प्रवृत्ति को संचालित किया जा रहा है . इस आने वाले साल में, शराब की खपत को कम करने के संकल्प पहले से बेहतर रह सकते हैं।"
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4. क्लीनर सामग्री
स्वच्छ संघटक प्रवृत्ति प्रसंस्कृत मांस के विकल्प जैसे बियॉन्ड मीट और इम्पॉसिबल फूड्स से भी संबंधित है। लोकप्रिय ब्रांड जो शुरू में पौधे-आधारित खाने को मुख्यधारा में ले गए थे, उन्हें संभवतः स्वस्थ, संपूर्ण खाद्य पदार्थों के लिए अलग रखा जाएगा जिनमें पहचानने योग्य सामग्री और अधिक पोषक तत्व होते हैं।
बियॉन्ड मीट का स्टॉक $234 के उच्च स्तर से गिरकर $13 के नीचे आ गया है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि पौधे आधारित खाना कम लोकप्रिय हो रहा है। अब जब उपभोक्ता अपने द्वारा खाए जाने वाले स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानते हैं, तो उपभोक्ताओं के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले प्रसंस्कृत ब्रांडों को संभवतः क्लीनर फॉर्मूलेशन वाले ब्रांडों के लिए अनदेखा कर दिया जाएगा।
बियॉन्ड मीट इज बीइंग ए हफ्ता, लेकिन प्लांट-बेस्ड ईटिंग यहां रहने के लिए है
5. प्राकृतिक मिठास
इस साल जारी किए गए शोध में मीठे सोडा और कृत्रिम रूप से मीठे खाद्य पदार्थों को कैंसर और हृदय रोग जैसी बीमारियों से जोड़ा गया है। और उपभोक्ता डायट कोक जैसे सोडा में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले मिठास के स्वस्थ विकल्पों की तलाश कर रहे हैं। इन अतिरिक्त मिठास में सुक्रालोज़, सैकरिन और स्टीविओल ग्लाइकोसाइड्स शामिल हैं।
इस साल, खाद्य और पेय पदार्थ जो प्राकृतिक मिठास दिखाते हैं, 2023 में स्वस्थ आदतों की तलाश करने वाले उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित करेंगे। प्राकृतिक मिठास में एगेव अमृत, स्टीविया, खजूर और भिक्षु फल शामिल हैं - लेकिन कम चीनी पीना भी, सामान्य तौर पर, आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
अतिरिक्त चीनी के साथ अनपेक्षित खाद्य पदार्थ और इसके बजाय क्या खाएं।
6. एक घटक के रूप में सिवार
केल्प संभवतः इस सूची में सबसे आश्चर्यजनक जोड़ है। अन्य समुद्री शैवालों के समान, केल्प ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि केल्प एक बहुमुखी सामग्री है। केल्प का उपयोग कई तरीकों से किया जा सकता है जो अस्वास्थ्यकर आलू के चिप्स से दूर रहने वाले उपभोक्ताओं के लिए केल्प चिप्स जैसे स्वस्थ, कम कैलोरी वाले स्नैक्स प्रदान करते हैं।
केल्प प्लांट-आधारित सीफूड कंपनियों के लिए एक सहायक सामग्री है जो पारंपरिक मछली उत्पादों के स्वाद को दोहराने की तलाश में हैं। उदाहरण के लिए, प्लांट-बेस्ड सीफूड कंपनी ने हाल ही में अपना माइंड ब्लो सिलेक्शन लॉन्च किया है, जिसमें केल्प को इसके मुख्य घटक के रूप में दिखाया गया है। अन्य पुनरावृत्तियों में पारंपरिक मछली सॉस को बदलने के लिए केल्प नूडल्स या केल्प-आधारित सॉस शामिल हैं।
हेल्दी डिनर रेसिपी: मशरूम क्लासिक रेड सॉस के साथ केल्प नूडल्स
7. सस्टेनेबल डाइट
दुनिया के लगभग 85 प्रतिशत लोग सीधे तौर पर जलवायु परिवर्तन के प्रभावों का सामना कर रहे हैं, और पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ उपभोक्ताओं को अपने भोजन से संबंधित पर्यावरण पदचिह्न को 61 प्रतिशत तक कम करने में मदद कर सकते हैं।
इस साल, पहले से कहीं अधिक उपभोक्ताओं ने दावा किया कि स्थिरता ने उनकी खरीदारी और आहार संबंधी प्राथमिकताओं को प्रेरित किया। एक सर्वेक्षण में दावा किया गया कि 55 प्रतिशत खरीदार स्थिरता को ध्यान में रखते हुए किराने की दुकानों को ब्राउज़ करते हैं। 2023 के लिए, स्थिरता को प्राथमिकता देने वाले आहार परिभाषित करेंगे कि खरीदार भोजन और खरीदारी विकल्पों के बारे में क्या सोचते हैं।
क्या आप क्लाइमेटेरियन हैं? यदि आप इस बात की परवाह करते हैं कि आपका भोजन ग्रह को कैसे प्रभावित करता है, तो हाँ!
संपूर्ण खाद्य पदार्थों की खाद्य प्रवृत्ति की भविष्यवाणी
इस अक्टूबर में, होल फ़ूड मार्केट ने 2023 के लिए अपनी भविष्यवाणियां जारी कीं, जिसमें इस बात पर प्रकाश डाला गया कि मुख्यधारा के खाद्य उद्योग पर टिकाऊ और पौधे-आधारित विकल्प कैसे हावी होंगे। होल फूड्स ने नोट किया कि पर्यावरणीय लेबल खाद्य पदार्थों पर दिखना शुरू हो जाएंगे, जिससे ग्राहकों को ग्रह पर उनके आहार के पर्यावरण टोल का अंदाजा हो जाएगा।
पौधों पर आधारित और घटनाओं के लिए, द बीट के समाचार लेख देखें।
31 बार-बार बनाने के लिए स्वादिष्ट, पौधों पर आधारित रेसिपी
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नींबू, तुलसी और आटिचोक पास्ता
यह सिग्नेचर स्प्रिंग पास्ता डिश एक ताज़ा उमामी स्वाद के लिए साइट्रस, मिठास और पौष्टिकता से भरी हुई है। कुंजी सबसे ताज़ी उपज और गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उपयोग करना है। इसमें 6 ग्राम फाइबर और 13 ग्राम प्रोटीन होता है।जेम्स स्टेफिउक द्वारा फोटोग्राफी
शाकाहारी नारियल फूलगोभी करी
सब्जी शोरबा, नारियल का दूध, करी पाउडर और हल्दी पाउडर के साथ मिश्रित कटी हुई मौसमी सब्जियों का यह कटोरा पोषक तत्वों और विटामिनों को शक्तिशाली सुपरफूड्स के साथ लोड करने का एक स्वादिष्ट तरीका है जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं।ब्रिट बर्लिन
जिकामा और बीन्स के साथ चावल का कटोरा
यदि आपका एक लक्ष्य आपके स्वास्थ्य के लिए अधिक पौधे-आधारित खाना है, तो इस तरह के स्वादिष्ट, पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन आपको उस लक्ष्य के करीब इंच में मदद करेंगे। आप ऊर्जावान महसूस करके अंतर देखेंगे और भोजन के बाद की झपकी को छोड़ देंगे।ज़ूई डेशनेल
भुने चने के साथ शाकाहारी सीज़र सलाद
शाकाहारी ड्रेसिंग के साथ यह सीज़र सलाद अभिनेत्री जूई डेशनेल का आविष्कार है, जो ज्यादातर पौधे आधारित आहार खाती है और घर पर अपना साग उगाती है। वह क्लासिक ड्रेसिंग को असली चीज़ के रूप में मलाईदार और स्पर्शी बनाने के लिए अपना रहस्य साझा करती है।जेडी रायमुंडो
वीगन ब्रूसचेता पास्ता सलाद
एक हल्के और ताजा ब्रूसचेता पास्ता सलाद की तुलना में वसंत के मूड में आने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है? यह नुस्खा टमाटर, लाल प्याज, और तुलसी जैसी ताजी सामग्री से भरा हुआ है जो पूरी तरह से एक साथ चलते हैं।मीठा और खट्टा मुंडा फूलगोभी और सौंफ का सलाद
इस मीठे और खट्टे मुंडा फूलगोभी और सौंफ सलाद में ताज़े नींबू, फल, नमकीन पिस्ता के साथ अम्ल, मिठास और नमकीन स्वाद का सही संयोजन है। कड़वी सौंफ का मुकाबला करने के लिए ड्रेसिंग में मेपल सिरप होता है। यह वसंत का आनंद है।ब्रिट बर्लिन
मलाईदार ताहिनी ड्रेसिंग के साथ चना और एवोकैडो अनाज का कटोरा
यदि सलाद खाना एक घर का काम जैसा लगता है, तो कांटा पकड़ें: हमने आपके साधारण सलाद और सब्जियों को बनावट वाली सब्जियों, बीन्स, और आपके चयन के अनाज, जैसे कि क्विनोआ, फ़ारो, या ब्राउन राइस के साथ एक गर्म कटोरे में पूरी तरह से अपग्रेड किया।ग्लूटेन-फ्री बकव्हीट पैनकेक विथ कारमेलाइज़्ड मेपल पीच
इस सप्ताह के अंत में अपने मेनू में शामिल करें: कारमेलाइज्ड मेपल आड़ू या अपनी पसंद के ताजे फल के साथ बकव्हीट पैनकेक, रविवार की सुबह के लिए संपूर्ण नाश्ता।द प्लांट-बेस्ड स्कूल
आलू और चना सलाद कुरकुरे हेज़लनट्स के साथ सबसे ऊपर
हे आलू प्रेमियों, आप वास्तव में इसे प्यार करेंगे! इस आलू और छोले के सलाद की रेसिपी में साइट्रस, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, कुरकुरे और मीठे हेज़लनट्स की सही मात्रा है, और जैतून के तेल का हल्का स्पर्श अभी से आपका पसंदीदा साइड डिश बन गया है।एशियन-इंस्पायर्ड क्रिस्पी 5-स्पाइस टोफू लेटस रैप्स विथ कैबेज स्लॉ
इस एशियाई-प्रेरित रेसिपी में, आप पारंपरिक सामग्रियों का उपयोग करेंगे जो आमतौर पर एशियाई व्यंजनों में उपयोग की जाती हैं लेकिन मांस या डेयरी के बिना। यह क्रिस्पी 5 स्पाइस टोफू लेटस रैप्स विथ ए नूडल कैबेज स्लो रेसिपी रेस्त्रां-क्वालिटी की है और आपके मेहमानों को पता नहीं होगा कि यह डिश प्लांट-बेस्ड है।ज़ूई डेशनेल
Zooey Deschanel's Secret Pesto Recipe
आज की रेसिपी ज़ूई की प्रसिद्ध डेयरी-मुक्त पेस्टो है जिसे वह लगभग हर चीज़ में डालती है: पास्ता, सलाद, सूप, और बहुत कुछ, साधारण व्यंजनों में स्वाद को बढ़ावा देने के लिए। इस स्वादिष्ट सॉस में ताज़ी जड़ी-बूटियों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है क्योंकि यह बनावट और स्वाद में बड़ा अंतर लाता है।जेडी रायमुंडो
चावल और ब्रोकोलिनी के साथ काली मिर्च टोफू
इस काली मिर्च टोफू को 30 मिनट में फेंटा जा सकता है, जिससे यह प्रोटीन से भरपूर, अंतिम समय के लिए एकदम सही भोजन बन जाता है। इसे बड़े बैचों में पकाएं, और एक आसान सप्ताह के दोपहर के भोजन के लिए फ्रिज में रखें।फ्लोरा और वीनो
क्विनोआ बाउल मटर पेस्टो और मसालेदार गोभी के साथ
यदि आप एक नए और स्वस्थ नाश्ते के विचार की तलाश कर रहे हैं, तो एक स्वादिष्ट कटोरी आज़माएँ। यह नुस्खा आपको घंटों तक भरा रखने के लिए कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च है। पौधे-आधारित प्रोटीन की स्वस्थ सेवा पाने के लिए अनाज के कटोरे सबसे आसान तरीकों में से एक हैं।फ्लोरा और वीनो
मीठे और नमकीन ब्लैकबेरी और तुलसी टोस्ट
नाश्ते के लिए सामान्य एवोकैडो टोस्ट पर यह ट्विस्ट प्रोटीन और पोषक तत्वों के साथ पौष्टिक प्रसार जोड़ने का सबसे आसान तरीका है। डेयरी मुक्त दही, ब्लैकबेरी और तुलसी का संयोजन एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरा होता है। एक बेहतरीन पोषक तत्व-घने विकल्प के रूप में इसे अपनी दिनचर्या में शामिल करें।फ्लोरा और वीनो
एवोकाडो, बीन्स और चेरी टमाटर के साथ अरुगुला सलाद
जब आप एक स्वस्थ दोपहर के भोजन के मूड में हों और कुछ अधिक रचनात्मक और स्वादिष्ट के लिए अपने गो-टू सलाद को बदलना चाहते हैं, तो इस किडनी बीन अरुगुला सलाद को आज़माएँ, जिसमें समर साइट्रस ड्रेसिंग हो। यह आपका नया पसंदीदा होगा।जेडी रायमुंडो
मीठे और मसालेदार मूंगफली सॉस के साथ समर रोल्स
पौष्टिक सामग्री से बना एक ताज़ा, हल्का भोजन खोज रहे हैं? इन समर रोल्स को स्वीट एंड स्पाइसी पीनट सॉस के साथ ट्राई करें। इस रेसिपी के बारे में अच्छी बात यह है कि इसे पकाने के लिए जीरो कुकिंग की आवश्यकता होती है!एशले मैडेन द्वारा फोटोग्राफी
क्रीमी हेम्प-बालसमिक ड्रेसिंग के साथ लोडेड सलाद
"यह भरा हुआ सलाद मुझे वसंत भोजन भरने के लिए एकदम सही है। मौसमी सब्जियों का यह ताज़ा सलाद बनाएं, खजूर, डेजॉन सरसों, भांग के बीज, सिरका, नींबू, और तमरी के साथ घर का बना भांग-बलसमिक ड्रेसिंग के साथ सबसे ऊपर"एशले मैडेन द्वारा फोटोग्राफी
वीगन थाई करी नूडल सूप
आज की रेसिपी है थाई करी नूडल सूप, पूरे साल आनंद लेने के लिए एक आरामदायक लेकिन हल्का बाउल। इस तरह के थाई व्यंजन विशेष रूप से स्वस्थ होते हैं, टोफू के साथ, स्वच्छ प्रोटीन में उच्च, और पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर सब्जियां। यह व्यंजन निश्चित रूप से आपका पेट भर देगा और आपको संतुष्ट कर देगा।वीगन और कीटो रेनबो फूलगोभी चावल सुशी
आपकी पारंपरिक सुशी का एक हल्का, स्वस्थ संस्करण, यह नुस्खा चावल के लिए फूलगोभी को स्वैप करता है, जो रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है। फूलगोभी कार्ब्स में किसी भी चीज़ के लिए कीटो-फ्रेंडली विकल्प है और पोषक तत्वों से भरपूर है!भुना हुआ शकरकंद और पालक अनाज का कटोरा
फूलों और ताजा उपज से भरे स्टैंड के साथ आकर्षक किसान बाजारों के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि आप मौसम में क्या खरीद सकते हैं। यह शकरकंद और पालक का सलाद पौधे-आधारित प्रोटीन और जटिल कार्ब्स से भरा होता है जो स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं।रोजमेरी और नींबू के साथ आसान बेक्ड आर्टिचोक
आटिचोक बनाना बहुत आसान है, खासकर यदि आप एक डिनर पार्टी की मेजबानी कर रहे हैं क्योंकि आप उन्हें पहले से तैयार कर सकते हैं। बटर सॉस को छोड़ दें और इसके बजाय स्वस्थ नींबू और मेंहदी की ड्रेसिंग के साथ बनाएं।मेगन सैड
काजुन सीजर सलाद काले छोले के साथ
हमें हमेशा स्वस्थ रहने के लिए अधिक सलाद खाने के लिए कहा जाता है, लेकिन सलाद, खीरा, टमाटर और इतालवी ड्रेसिंग जल्दी बूढ़ा हो सकता है। यदि आप वही पुराना सलाद खा-खाकर थक चुके हैं, तो इस काजुन सीज़र सलाद को काले छोले के साथ आज़माएँ, फाइबर, प्रोटीन से भरपूर, और सबसे बढ़कर, स्वाद!वेजिटेबल पैड थाई
उन दिनों के लिए जब आपका खाना पकाने में समय व्यतीत करने का मन नहीं करता है, लेकिन जंक फूड के साथ नहीं जाना चाहते हैं या माइक्रोवेव में कुछ पॉप नहीं करना चाहते हैं, तो यह वेजी पैड थाई बनाएं जो सिर्फ दस मिनट में तैयार हो जाती है।भुना हुआ बैंगन और टमाटर का पास्ता तुलसी पेस्तो के साथ
एक स्वादिष्ट घर का बना पास्ता इतना स्वस्थ है, सब्जियों से भरा हुआ है, आप एक पल की झिझक के बिना पूरे कटोरे को खा सकते हैं।कुरकुरे पाइन नट्स और ताजा मुंडा शाकाहारी परमेसन, (अपने दिल का पालन करें और वायोलाइफ महान बनाते हैं) जोड़ें। इसे डेट नाइट के लिए बनाएं, और अपने खाना पकाने के बारे में प्रशंसा सुनें।ब्रिट बर्लिन
दाल और शकरकंद का सलाद गर्मी के मौसम में
गर्म मौसम आगे! प्लांट-आधारित प्रोटीन और विटामिन और खनिजों से भरे ताजे साग से भरे सलाद कटोरे के लिए इससे बेहतर बहाना क्या हो सकता है। पालक आपकी ऊर्जा को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए आयरन से भरपूर होता है।क्विनोआ और सब्जियों के साथ शाकाहारी बुद्ध कटोरा
एक स्वस्थ शाकाहारी बुद्ध कटोरा खोज रहे हैं? यह नुस्खा लस मुक्त है और एक अच्छा लंच या डिनर बनाता है। फार्म स्टैंड या बाजार से किसी भी ताजा सब्जियों में टॉस करें: बैंगनी गोभी, ककड़ी, एवोकैडो, और बहुत कुछ।लहसुन-ताहिनी ड्रेसिंग के साथ कढ़ी क्विनोआ और वेजिटेबल टैकोस
ये टैको साफ और रंगीन हैं। छोले और क्विनोआ के साथ बहुत सारी ताज़ी सब्जियों के साथ बनाया जाता है, जिसे कॉर्न टॉर्टिला या हार्ड-शेल कॉर्न टैको में लपेटा जाता है।द एंटी-इंफ्लेमेटरी फैमिली कुकबुक
मीठा और स्वादिष्ट टेम्पेह नारियल करी बाउल
जब आप एक गर्म, आराम देने वाले पौधे-आधारित भोजन के मूड में हों, तो अखरोट के स्वादिष्ट कटोरे, कुरकुरे टेम्पेह और ताज़ी सब्जियों को मीठे मलाईदार नारियल के दूध में ढककर और भारतीय शैली के मसालों के साथ मिला कर देखें।सुपरफूड्स और पौधों पर आधारित प्रोटीन के साथ मोरक्कन-प्रेरित सलाद
यह मोरक्कन-प्रेरित सलाद लस मुक्त, बनाने में आसान और स्वस्थ है! प्रोटीन से भरपूर यह सलाद रेसिपी ताज़ी और स्वादिष्ट सामग्री का उपयोग करती है। इसे एक स्वादिष्ट मसालेदार मोरक्कन ड्रेसिंग के साथ समाप्त करें।मार्क बिटमैन
बीट्स और ग्रीन्स के साथ मार्क बिटमैन की जौ रिसोट्टो
आज की रेसिपी लाल चुकंदर और चुकंदर के साग के साथ बनाया गया एक गर्म, समृद्ध रिसोट्टो है। चुकंदर आपके दिल, आंखों, मस्तिष्क की रक्षा करने और आपके शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है, फिर भी जब खाना पकाने की बात आती है तो अक्सर उन्हें अनदेखा कर दिया जाता है क्योंकि सब्जी बहुतों को डराती है।इस आरामदायक भोजन भोजन का आनंद लें!.@जेसी थ्रू द लेंस
