डेजर्ट में बीन्स? जब तक आप कोशिश नहीं करते तब तक इसे खटखटाएं नहीं! जब अच्छी तरह से पकाया जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है, तो बीन्स आवश्यक वसा और आटे की मात्रा में कटौती करते हुए ब्राउनी और ब्लॉन्डी जैसे बेक किए गए सामान में नमी और फजीनेस जोड़ सकते हैं। एक RD के रूप में, मैं हमेशा हर बाइट में अधिक पोषण जोड़ने के तरीकों की तलाश में रहती हूं, और ये गोरे लोग ऐसा करने का एक शानदार तरीका हैं।
काबुली चना और अन्य फलियां पौध प्रोटीन, बी विटामिन और फाइबर जैसे पोषक तत्वों को जोड़ने का एक शानदार तरीका है, जिससे यह लाभ के साथ एक और मिठाई बन जाती है। जबकि मैं इस रेसिपी में छोले का उपयोग करना पसंद करता हूँ, सफेद बीन्स भी काम करेगी। यहां मैं आपको दिखाऊंगी कि मेरी पसंदीदा दावतों में से एक, गोरेपन में यह सब अच्छाई कैसे जोड़ें।यह किराने की दुकान पर आपके पैसे भी बचाता है!
काबुली चने से वीगन ब्लॉन्डी कैसे बनाएं
इन गोरे लोगों को ब्राउन शुगर या मैदा की जगह छोले खाने की जरूरत होती है, जो एक सेहतमंद विकल्प है। जब छोले को ब्लेंड किया जाता है, तो वे फज जैसी, घनी बनावट बनाते हैं जिसे ब्लौंडी में ढालना आसान होता है। क्योंकि छोले में अपने आप में ज़बरदस्त स्वाद नहीं होता है, वे आसानी से अन्य स्वादों जैसे वैनिला और नारियल चीनी को अवशोषित कर लेते हैं। अलसी के बीज का उपयोग गीली और सूखी सामग्री को बाँधने और एक अंडे की जगह लेने के लिए किया जाता है।
- अलसी खाना
- पानी
- चना
- रोल्ड ओट्स
- नारियल चीनी
- नारियल का तेल
- शुद्ध वैनिला अर्क
- बेकिंग पाउडर
- बेकिंग सोडा
- डार्क चॉकलेट चिप
क्या गोरे और ब्राउनी समान हैं?
ब्लौंडी और ब्राउनी दोनों की बनावट चबाने वाली होती है और इन्हें आमतौर पर चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है, हालांकि, ब्लौंडियों में नरम, हल्का बनावट और ब्राउनी की तुलना में कम समृद्ध स्वाद होता है।ब्लौंडी में मुख्य सामग्री ब्राउनी से अलग होती है। गोरे लोग शक्कर, फज जैसे स्वाद के लिए वनीला एक्सट्रेक्ट और ब्राउन शुगर का उपयोग करते हैं, और ब्राउनी उस घने चॉकलेटी स्वाद के लिए चॉकलेट और कोको का उपयोग करते हैं।
ब्लौंडी का स्वाद कैसा होता है?
वीगन ब्लोंडीज़ में केकी, फजी के साथ घने, च्यूई फिलिंग और क्रिस्प किनारे होते हैं। जब आप इन नरम ब्राउनी जैसे शाकाहारी गोरे को चबाते हैं तो आपको वेनिला, बनावट वाले जई, और मीठे डार्क चॉकलेट बिट्स का स्वाद मिलेगा। ये आपके मुंह में पिघल जाने वाले मिष्ठान वर्ग गर्म और स्वादिष्ट हैं, ठंडे मौसम में आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं। अपनी कॉफी या हॉट चॉकलेट के साथ इनका आनंद लें।
तैयारी का समय: 10 मिनट
खाना पकाने का समय: 30 मिनट
बटरी वीगन ब्लॉन्डीज़
9 गोरा बनाता है (1 प्रति सेवारत)
सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच अलसी का भोजन
- 3 बड़े चम्मच पानी
- 1 (15-औंस) बिना नमक वाले छोले का डिब्बा, छाना हुआ और अच्छी तरह से धोए हुए, या 1½ कप पके हुए छोले
- ½ कप रोल्ड ओट्स
- 2/3 कप नारियल चीनी
- 3 बड़े चम्मच नारियल का तेल, पिघला हुआ
- 1 चम्मच शुद्ध वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- ¼ चम्मच बेकिंग सोडा
- ½ कप डार्क चॉकलेट चिप्स
निर्देश
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और कुकिंग स्प्रे से 8-इंच चौकोर बेकिंग पैन को ग्रीस करें।
- एक छोटी कटोरी में अलसी के आटे और पानी को मिलाकर एक अलसी का अंडा बनाएं; इसे 5 मिनट के लिए बैठने दें।
- चॉकलेट चिप्स को छोड़कर बाकी सामग्री के साथ फ्लैक्स एग को फूड प्रोसेसर में रखें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें। चॉकलेट चिप्स को हाथ से फोल्ड करें।
- रबर स्पैटुला का उपयोग करके बैटर को तैयार पैन में डालें, ऊपर से चिकना करें और 30 मिनट के लिए बेक करें। जब आप इसे ओवन से बाहर निकालेंगे तो यह थोड़ा अंडरबेक्ड दिखेगा लेकिन ठंडा होने पर यह सख्त हो जाएगा।
- 9 वर्गों में काटने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
(एक सप्ताह तक के लिए रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में बचे हुए स्टोर करें।)
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