नया साल शुरू करने और अपने आप को बड़े और छोटे लक्ष्यों पर एक नई शुरुआत देने के लिए एक खाली स्लेट है। इस साल, कई लोग स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए पौधा-आधारित खाने की प्रतिबद्धता जता रहे हैं। जैसा कि फीनिक्स वेगन डायटीशियन के आरडीएन मालिक रयान गीगर कहते हैं, "नए साल का संकल्प शुरू करना रोमांचक हो सकता है, लेकिन पहले सप्ताह के बाद मुश्किल भी हो सकता है।"
चाहे आप नए साल में पौधे-मजबूत रहने के अपने प्रयासों को दोगुना कर रहे हों या पौधे-आधारित दुनिया के लिए पूरी तरह से नए हों, हम यहां आपके सभी स्वस्थ खाने के उद्देश्यों और उससे आगे की मदद करने के लिए हैं . यहां उन लक्ष्यों तक पहुंचने के सात सुझाव दिए गए हैं, जिन्हें पोषण विशेषज्ञ जानते हैं।
अपने नए साल के संकल्पों को कैसे प्राप्त करें
1. यथार्थवादी लक्ष्य निर्धारित करें
शुरुआत से बहुत अधिक लेना आपको असफलता के लिए तैयार करने वाला है, और उन सभी भयानक ज़ूम योग कक्षाओं के लिए, जिनके लिए आपने साइन अप किया है और उन हरी स्मूदी के बीच, जिन्हें आप हर सुबह चाबुक मार रहे हैं, ऐन' किसी के पास फ्लॉप होने का समय नहीं है।
"शुरू करने के लिए अपने समग्र लक्ष्य के बारे में सोचें (यानी, 10 पाउंड वजन कम करें) और छोटे कदमों से शुरू करें जो उस लक्ष्य को सीधे प्रभावित करते हैं जैसे कम शीतल पेय पीना या अधिक शारीरिक गतिविधि करना," गीगर कहते हैं, जो संकुचन पर जोर देते हैं जितना संभव हो उतना यथार्थवादी लक्ष्य रखें - यानी, कुछ ऐसा जो एक चुनौती है, लेकिन फिर भी पहुंच के भीतर है।
2. पहचानें कि आपको सफल होने के लिए क्या चाहिए
"यह सरल लगता है लेकिन यह एक ऐसा कदम है जिसे अक्सर उन ग्राहकों द्वारा अनदेखा किया जाता है जिनके साथ मैंने काम किया है," न्यूयॉर्क शहर में स्थित इंस्टीट्यूट फॉर इंटीग्रेटिव न्यूट्रिशन में शेरी वेटेल, आरडी टिप्पणी करते हैं।(FYI करें: Vettel मुख्य रूप से प्लांट-फॉरवर्ड डाइट का पालन करता है, केवल ओमेगा 3-फैटी एसिड के लिए कभी-कभी वसायुक्त मछली का सेवन करता है।)
“उदाहरण के लिए, यदि आप अधिक पौधे-आधारित खाना शुरू करना चाहते हैं, तो इस बात पर विचार करें कि आपको अपनी सफलता सुनिश्चित करने के लिए किन कौशलों और उपकरणों की आवश्यकता होगी। इसमें कुकिंग क्लास लेना, प्लांट-फॉरवर्ड पॉडकास्ट सुनना, या कुछ नई कुकबुक या नए किचन उपकरण में निवेश करना शामिल हो सकता है। ”
बेहतर अभी तक, पौधे आधारित आहार के लिए बीट की शुरुआती मार्गदर्शिका देखें और आज बेहतर स्वास्थ्य की यात्रा पर हमारे साथ जुड़ें।
3. खुद को जवाबदेह ठहराएं
“जवाबदेही के लिए, अपनी प्रगति पर नज़र रखने का तरीका खोजें। गीजर प्रदान करता है, "पत्रिका, ऐप, मित्र का उपयोग करें या फेसबुक समूह में शामिल हों।" "जिस भी तरीके से आप प्रेरणा पाते हैं उसका उपयोग इस वर्ष अपने लाभ के लिए करें।"
यदि आप शाकाहारी कर रहे हैं, तो दीवार कैलेंडर पर इसके चारों ओर एक चक्र के साथ "वी" डालने का प्रयास करें, जिस दिन आप सफलतापूर्वक अपने पौधे-आधारित खाने की योजना से चिपके रहते हैं।आप इस बात से चकित होंगे कि उन सभी "वी" को देखकर आपको कितना सकारात्मक झटका लगेगा। इतना ही, आप पार्टी को फरवरी में जारी रखने का निर्णय ले सकते हैं।
4. अपने लक्ष्य का परित्याग न करें
जब आपने डेयरी को बंद करने की कसम खाई थी तो देर रात पिज्जा ऑर्डर किया था? आपकी 30-दिवसीय योग चुनौती में एक दिन छोड़ दिया? कल ध्यान करना भूल गए? इसे पसीना मत करो।
"याद रखें कि हर दिन सही नहीं होगा और यह समग्र रूप से सकारात्मक बदलाव करने के बारे में है," गीगर प्रदान करता है। “यदि आपको लगता है कि आप प्रेरणा खो रहे हैं या अपने लक्ष्य का ट्रैक खो रहे हैं, तो फिर से फ्रेम करें और ध्यान केंद्रित करें और इसे वापस वहीं से उठाएं जहां आपने छोड़ा था। कल तक इंतजार मत करो। सिर्फ इसलिए कि आपके पास 'ज़ा' का मतलब यह नहीं है कि कल आपके संकल्प के लिए एक नया दिन नहीं है।
5. अपने लक्ष्य को विविधता के आसपास केंद्रित करें
यदि आप अपने नए साल के सपनों को पूरा करना चाहते हैं, तो एक ऐसे उद्देश्य पर ध्यान देना जिसमें कुछ विविधता शामिल हो, एक स्वागत योग्य रणनीति साबित हो सकती है।वेट्टेल के लिए, यह लोकाचार भोजन योजना के दायरे पर लागू होता है: "भोजन को रोचक बनाए रखने के लिए विविधता के चारों ओर एक लक्ष्य निर्धारित करें! अपने फ्रिज पर या जहाँ भी आपके लिए सुविधाजनक हो, फलों और सब्जियों की एक विस्तृत सूची रखें, ” वेटेल सुझाव देते हैं।
"जब आप इसे खरीदते हैं तो प्रत्येक प्रकार की उपज के बगल में एक टैली रखें और इसे प्रत्येक सप्ताह विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां खरीदने और तैयार करने के लिए एक गाइड के रूप में उपयोग करें।" हम उस विचार से प्यार करते हैं, और विविधता की यह अवधारणा आपकी थाली के बाहर भी काम करती है। अगर आप किताबों की ओर रुख कर रहे हैं, तो कई अलग-अलग शैलियों में टोम्स के साथ घूमने से आपको उस लक्ष्य को बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
यदि आप अधिक व्यायाम करना चाहते हैं (पढ़ें: बिल्कुल), तो योग, पिलेट्स, भारोत्तोलन, साइकिल चलाना, जॉगिंग, और अधिक के बीच चीजों को मिलाना, ऐसा करने की तुलना में अधिक आकर्षक और प्राप्य होने की संभावना है हर दिन कसरत दिनचर्या (कम से कम जब आप व्यायाम करने के लिए नए हों और उस प्रकार को ढूंढ रहे हों जो आपको सबसे अच्छा लगे)।
6. खुद पर मेहरबान रहें
विशेष रूप से इस अशांत और अनिश्चित समय के दौरान, अपने आप को पीटना पाठ्यक्रम से गिरने का एक नुस्खा है।
“जब हम कोई संकल्प करते हैं, तो हम अपने आप से कह रहे होते हैं कि हम कुछ करेंगे या नहीं करेंगे। यह आत्म-निर्णय के लिए जगह बनाता है जब हमें लगता है कि हम 'बग्घी से गिर गए हैं।' अगर कुछ ऐसा है जो वर्तमान महामारी ने हम में से कई लोगों को सिखाया है, तो वह यह है कि खुद के साथ सौम्य रहने और खुद की देखभाल करने में अत्यधिक महत्व है, ” वेटेल को सलाह देते हैं। "यह भौतिक पोषण के विचारों से परे फैली हुई है। अगर हम अपने शरीर में डाले जाने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में अपने संकल्पों को बनाए रखने के लिए भावनात्मक रूप से कठिन पाते हैं, तो यह उन स्वास्थ्य लाभों से दूर हो जाता है जिन्हें हम पहले स्थान पर हासिल करने की कोशिश कर रहे थे। "
वेटेल कहते हैं, ध्यान में रखने वाली एक और बात यह है कि आपके नए साल का संकल्प आपके स्वास्थ्य को समग्र रूप से कैसे प्रभावित करेगा: "अपने आप से ईमानदार रहें कि आपके संकल्प का आपके स्वास्थ्य के लिए क्या अर्थ होगा," वेटेल कहते हैं।"यदि आपका सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचने या दैनिक कसरत करने का संकल्प आपको उन दिनों पर तनाव देगा जब आप ऐसा करने में बहुत व्यस्त हैं, तो अपने संकल्प पर फिर से काम करने पर विचार करें और कुछ ऐसा खोजें जो आपके शारीरिक और भावनात्मक स्वास्थ्य का समर्थन करे।"
7. जर्नल
जर्नलिंग के लाभों पर इतना मनोवैज्ञानिक शोध होने का एक अच्छा कारण है, चाहे वह आपके आत्म-सम्मान को बढ़ाने या चिंता से मदद करने पर हो, जब आपके नए साल के संकल्पों के प्रति प्रतिबद्ध रहने की बात आती है तो यह बहुत प्रभावी होता है। वेट्टेल कहते हैं, "जब भी मैं अपने लिए नए लक्ष्य निर्धारित करता हूं, तो मैंने जर्नलिंग को बेहद मददगार पाया है, क्योंकि यह मेरी प्रगति का एक ईमानदार प्रतिबिंब बन जाता है।"
"चाहे वह ध्यान अभ्यास के साथ प्रयोग करना हो, मेरे द्वारा पसंद किए जाने वाले आंदोलन के लिए अधिक जगह ढूंढना हो, या हाइड्रेशन पर काम करना हो, क्या काम कर रहा है और क्या नहीं, इस पर चिंतन करना मुझे सफलता की ओर ले गया है।"
अधिक विशेषज्ञ सलाह के लिए, बीट के स्वास्थ्य और पोषण लेख देखें।
