अल्टीमेट फ्रूटकेक रेसिपी वीगन और ग्लूटेन-फ्री है जिसे एक कटोरी में अंडे और डेयरी के बजाय जई के आटे, तेल और सेब के रस के साथ बनाया जाता है। यह मीठा और स्वादिष्ट फ्रूटकेक नाश्ते के लिए एक कप कॉफी या अपने मिमोसा के साथ ब्रंच के लिए एकदम सही है। यह एक स्वादिष्ट दोपहर का नाश्ता भी है, खासकर गर्म चाय के साथ। लेकिन, अगर आप सुबह अपने ठहरने वाले अतिथि को परोसने के लिए सही छुट्टी के इलाज की तलाश कर रहे हैं, तो आगे देखने की जरूरत नहीं है। यह फ्रूटकेक नाश्ते, नाश्ते या मिठाई के लिए सबसे अच्छा है।
वीगन फ्रूटकेक मेवे, बीज, सूखे मेवे, मसालों और फलों के रस से बनाया जाता है और आपकी प्राथमिकताओं के आधार पर आसानी से अनुकूलन योग्य है।यदि आपके कैबिनेट में मिश्रित नट्स का एक जार है या सूखे मेवों का एक पैकेज है जिसे आप अपनी पेंट्री में अधिक जगह बनाने के लिए उपयोग करना चाहते हैं, तो इन दोनों को इस आसान शाकाहारी और लस मुक्त नुस्खा में मिलाएं और मीठे और नमकीन का आनंद लें। थोड़ा क्रंच के साथ फ्लेवर।
इस शाकाहारी फ्रूटकेक रेसिपी के बारे में एक और बोनस यह है कि यह एक कटोरे में बनाया जाता है। हाँ, यह सही है, यह एक कटोरी शाकाहारी और लस मुक्त नुस्खा है, इसलिए सफाई आसान हो जाती है और आपकी मिठाई अधिकांश एलर्जी को पूरा करती है। सभी बक्सों को चेक करते हुए, यह शाकाहारी और लस मुक्त फ्रूटकेक फ्रीज करने योग्य, पूरे या कटा हुआ है, इसलिए यदि आप बाद की तारीख में आनंद लेने के लिए अतिरिक्त बनाना चाहते हैं, तो आप केक को आसानी से स्टोर कर सकते हैं। यह खोदने का समय है!
वीगन फ्रूट केक बनाने के लिए आपको क्या चाहिए होगा
- जई का आटा
- शुगर
- बेकिंग पाउडर
- दालचीनी
- पिसी हुई लौंग
- पिसी इलायची
- जमीन जायफल
- वनस्पति तेल
- सेब का जूस
- मिश्रित सूखे मेवे
- मिश्रित नट और बीज
शाकाहारी फल केक के लिए आसान बदलाव
यह रेसिपी बहुत ही अनुकूलनीय है, इसलिए बेझिझक अपने फलों, मेवों, जूस, मसालों और बीजों को मिलाएं और मैच करें, और अपनी पसंद के अतिरिक्त जोड़ें। आप वास्तव में इस रेसिपी में अपनी कोई भी पसंदीदा धुन जोड़ सकते हैं और यह किसी भी बचे हुए या नट्स के बैग को साफ करने के लिए उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। आप अपने फलों और मेवों को पूरा रख सकते हैं, या उन्हें मोटे तौर पर काट सकते हैं। अपने शाकाहारी फल केक के स्वाद को बदलने के लिए इन आसान विकल्पों में से किसी एक को आजमाएं:
- सूखे क्रैनबेरी, अंजीर, खुबानी, ब्लूबेरी, प्रून, किशमिश, या खजूर आजमाएं। या कैंडिड फलों जैसे चेरी, संतरा, नींबू, या कीनू का उपयोग करें
- हेज़लनट्स, बादाम, अखरोट, पेकान, मकाडामिया, या पिस्ता जैसे मेवे चुनें। यदि आप चाहें तो अतिरिक्त स्वाद के लिए उन्हें टोस्ट करें।
- इस फ्रूटकेक में कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज, भांग के बीज या तिल जैसे बीज बहुत अच्छे होते हैं।
- वनीला एक्सट्रेक्ट, कद्दू मसाला, या व्हिस्की या रम के साथ अपने फ्रूटकेक को मसाला दें।
- केक में डाले गए तरल पदार्थों के साथ खेलें। सेब का रस और पानी एक बेहतरीन कॉम्बो हैं, लेकिन आप पौधे के दूध, संतरे का रस, क्रैनबेरी जूस, चाय या इनके संयोजन का भी उपयोग कर सकते हैं। थोड़ी सी कॉफी मिलाने से अच्छा स्वाद भी मिल सकता है।
- इस केक को तेल मुक्त बनाने के लिए बस वनस्पति तेल के बजाय सेब की चटनी या मसले हुए केले का उपयोग करें
- आप इस केक को पारंपरिक गोल केक मोल्ड में बेक कर सकते हैं, या आप मफिन टिन्स या लोफ पैन का उपयोग कर सकते हैं। बेकिंग के विभिन्न व्यंजन चुनने पर बेकिंग के समय को समायोजित करना सुनिश्चित करें।
तैयारी का समय: 10 मिनटबेक करने का समय: 55 मिनट
वीगन फ्रूटकेक
8-12 भाग (स्लाइस)
सामग्री
- 2 कप / 250 ग्राम जई का आटा
- 1/4 कप / 50 ग्राम चीनी
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1.5 टेबल स्पून दालचीनी
- 1/2 चम्मच पिसी हुई लौंग
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी इलायची
- 1/8 चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1/3 कप / 80 मिली वनस्पति तेल
- 1/2 कप / 120 मिली सेब का जूस
- 10 आउंस / 300 ग्राम मिश्रित सूखे मेवे
- 10 आउंस / 300 ग्राम मिश्रित नट और बीज
निर्देश
- ओवन को 360 F / 180 C पर प्रीहीट करें।
- एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, लौंग, इलायची और जायफल मिलाएं।
- तेल, सेब का रस और लगभग 2/5 कप या 100 मिलीलीटर पानी डालें, और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
- फलों, मेवों और बीजों को फोल्ड करें।
- आटे को एक सिलिकॉन फॉर्म में डालें, या हल्के से ग्रीस किये हुए पैन में, और ऊपर से चिकना करें।
- 45-55 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक टूथपिक डाली हुई साफ न निकले।
- काटने से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें।
