मैं दूसरे दिन थोड़ी सफाई कर रहा था और महसूस किया कि मेरे पास बहुत सारे उपकरण हैं जिनका मैं शायद ही कभी उपयोग करता हूँ। एवोकैडो स्लाइसर। चाकू के आठ विभिन्न शैलियों। अंडा अलग करनेवाला। यह सूची लम्बी होते चली जाती है।
बात यह है, हम वास्तव में घर पर सरल और स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए कई उपकरणों की आवश्यकता नहीं है। और आधा समय, फैंसी गैजेट-वाई प्रकार के उपकरण जो खाना पकाने को आसान बनाने वाले हैं, वास्तव में पारंपरिक तरीके से काम करने की तुलना में अधिक बोझिल और मूर्खतापूर्ण होते हैं।
इसलिए आज, मैं अपने पसंदीदा रसोई उपकरणों को आपके साथ साझा करना चाहता था - केवल 10 उपकरण जो एक घर के महाराज को वास्तव में चाहिए। इनमें से कोई भी जीवन-बिखरने या सामान्य से बाहर नहीं हैं, लेकिन वे ऐसे उपकरण हैं जो मैं समय और समय के लिए फिर से पहुंचता हूं और काम पर एक लंबे दिन के बाद मेज पर रात के खाने में मदद करता हूं। मुझे यह सुनना अच्छा लगेगा कि आपके पसंदीदा उपकरण क्या हैं - उन्हें टिप्पणी अनुभाग में साझा करना सुनिश्चित करें!
1. लकड़ी का चम्मच
यह स्पष्ट लग सकता है, लेकिन मुझे आश्चर्य है कि लकड़ी के चम्मच में कितने रसोई की कमी है! यह वास्तव में आपके द्वारा शेयर की गई पहली चीजों में से एक होना चाहिए - न केवल आप सतह को खरोंच किए बिना अपने सभी नॉन-स्टिक पैन पर इसका उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह एक पैन को ख़राब करने और उन सभी स्वादिष्ट बिट्स को परिमार्जन करने के लिए सही उपकरण है खाना बनाते समय स्वाद।
2. हाथ में सिट्रस जूसर
मुझे खाना पकाने के दौरान ताजा सलाद के रस का उपयोग करना पसंद है - सलाद ड्रेसिंग में, पास्ता पर, या बस एक ताज़ा पेय के लिए स्पार्कलिंग पानी के साथ मिलाया जाता है। हैंडहेल्ड जूसर होने से यह सुपर आसान हो जाता है, और अच्छी बात यह है कि यह मेरी छोटी रसोई में बहुत सारे कमरे नहीं लेता है। हालांकि ये तीन आकारों में बेचे जाते हैं, मैं सिर्फ सबसे बड़े आकार के लिए जाऊंगा और इसका उपयोग आपके सभी साइट्रस के लिए करूंगा। ताजा margaritas किसी को?
3. ओवन मिट्ट्स
किसी के पास जो बहुत दूर तक गर्म ओवन में पहुंचने से जलता है, मैं पर्याप्त जोर नहीं दे सकता कि ओवन की एक अच्छी जोड़ी कितनी महत्वपूर्ण है। अगली बार इन तक पहुँचने के लिए आप अपने ओवन से किसी चीज़ को हड़पने के लिए जाएँ और बाद में खुद को दाग से बचाएं। इसके अलावा, वे रसोई घर में एक मजेदार छप जोड़ते हैं।
4. नमक और काली मिर्च की चक्की
ताज़े ज़मीन के नमक और काली मिर्च के बारे में कुछ ऐसा है जो सिर्फ आपके खाने में एक अतिरिक्त ओम्फ जोड़ देता है- बनावट, सुगंधित द्रव्य, और बस एक पीस के ऊपर कुछ पीस दिखता है।
5. स्पुतुला
नीच स्पटुला। फिर से, यह एक नो-ब्रेनर की तरह लग सकता है, लेकिन यह आपके मिश्रित अंडे को लगातार सख्त बनाने के लिए, अपने मिक्सिंग बाउल से हर आखिरी ब्राउनी बैटर को खुरचने के लिए, या एक पास्ता डिश या पुलाव में एक साथ मिलाने के लिए एकदम सही उपकरण है।
6. चिमटा
रसोई के चिमटे की एक जोड़ी आपको इतना पकाएगी कि आप जो पका रहे हैं, उस पर कितना नियंत्रण है - चाहे वह मांस को उगल रहा हो, उबलते हुए पानी से पका हुआ स्पैगेटी डलवा रहा हो, सलाद को उछाला जा रहा हो, या चूल्हे पर सिटिंग वेजीज़, यह एक उपकरण है जिसे आप खुद तक पहुँचा पाएँगे फिर से और समय के लिए।
7. माइक्रोप्लेन
हां, अनिवार्य रूप से यह एक ग्रेटर के रूप में एक ही बात है, लेकिन यह इतना तेज़ और उपयोग करने में आसान है। मैं अपने स्टोव के बगल में अपने बर्तनों के बर्तन में अपना स्टोर करता हूं और अपने आप को यह पाता हूं कि कभी भी मुझे थोड़ा नींबू निचोड़ना पड़ता है, एक डिश के ऊपर कुछ पार्मेसन चीज को कद्दूकस कर सकते हैं, या मिठाई के लिए चॉकलेट शेविंग्स के एक बादल को जोड़ सकते हैं।
8. शेफ्स नाइफ
मेरे पास कई चाकू हैं, लेकिन यह शायद मैं ही सबसे अधिक उपयोग करता हूं, क्योंकि यह बहुत बहुमुखी है। चाहे आप जड़ी बूटियों को काट रहे हों, मांस के माध्यम से टुकड़ा कर रहे हों, या सब्जियों या फलों को काट रहे हों, आप इनमें से एक होने के बाद एक चॉपिंग मशीन बन जाएंगे।
9. वायर स्किमर
मैं अपने तार स्किमर प्यार करता हूँ! मैं इसे जल्दी से पास्ता, सब्जियों, या अंडे को उबलते पानी से निकालने के लिए उपयोग करता हूं, ताकि मेरे बड़े, भारी छलनी को अलमारी से बाहर निकाला जा सके। इसके अलावा, इसे साफ करना बहुत आसान है और डिशवॉशर में बहुत अधिक जगह नहीं लेता है।
10. रबर के दस्ताने
यदि आप मेरे जैसे हैं और व्यंजन करने से नफरत करते हैं, तो आपको रबर के दस्ताने की एक जोड़ी की आवश्यकता है। वे सुपरमैन के लबादे के होम कुक के संस्करण की तरह हैं। एर, ठीक है, हो सकता है कि ये एक बहुत ज्यादा बात कर रहे हैं, लेकिन गंभीरता से, वे व्यंजन करते हैं जो बहुत अधिक मुस्कराते हैं। एक के लिए, आपको शारीरिक रूप से हर किसी के बचे हुए भोजन (ew) को छूने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आप अपने हाथों की रक्षा भी करेंगे ताकि आपकी त्वचा रेशमी मुलायम बनी रहे।
बोनस टूल: पेंचपुल शैम्पेन पॉपर
ठीक है, तो यह एक परम आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह चुलबुली की बोतल खोलना पूरी तरह से अधिक मजेदार है। आप इसे शैंपेन कॉर्क के ऊपर रखें और धीरे से मोड़ें ताकि कॉर्क ढीला होने लगे और फिर अचानक मुक्त हो जाए। चूंकि पॉपर कॉर्क को पकड़ लेगा, इसलिए आपके शैंपेन-खोलने के कौशल (या इसके अभाव) के कारण किसी को भी आंख खोने का खतरा नहीं होगा। और, आप अभी भी अनुभव करते हैं कि मैं पृथ्वी पर सबसे अच्छे शोरों में से एक पर क्या विचार करता हूं - एक लंबे दिन के अंत में एक शैंपेन कॉर्क का पॉप!
